Health Tip: भारतीय रसोई में मौजूद कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ जो है सेहत का भरपूर खजाना, नही है कि किसी सुपरफूड से कम
प्रोटीन और आयरन का है भरपूर भंडार
चंडीगढ, 16 जुलाई, 2026 (विश्ववार्ता) आज के समय में फिट और एनर्जेटिक रहने के लिए लोग महंगे सुपरफूड्स और सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं, लेकिन भारतीय रसोई में मौजूद कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ भी सेहत के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं। इन्हीं में से एक है गुड़ और चना का संयोजन, जिसे लंबे समय से पौष्टिक और ऊर्जा बढ़ाने वाला आहार माना जाता है। benefits of eating jaggery and chana together gud or chana
गुड़ में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और प्राकृतिक शर्करा होती है, जबकि चना प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। इन दोनों का एक साथ सेवन शरीर को तुरंत ऊर्जा देने के साथ-साथ मांसपेशियों की मजबूती, बेहतर पाचन और लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद कर सकता है। यही वजह है कि कई लोग इसे सुबह के नाश्ते या शाम के हेल्दी स्नैक के रूप में खाते हैं। आइए जानते हैं कि गुड़ और चना एक साथ खाने से शरीर को क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं।
गुड़ प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो शरीर को जल्दी ऊर्जा प्रदान करने में मदद कर सकता है। वहीं, भुना हुआ चना प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे ऊर्जा लंबे समय तक बनी रह सकती है। यही कारण है कि गुड़ और चना का सेवन खेतों में काम करने वाले लोग, खिलाड़ी और शारीरिक मेहनत करने वाले लोग लंबे समय से करते आ रहे हैं।
चना में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में अहम भूमिका निभाता है। दूसरी ओर, गुड़ में आयरन होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण में योगदान देता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इन दोनों का सेवन शरीर को आवश्यक पोषक तत्व उपलब्ध कराने में मदद कर सकता है। हालांकि, आयरन की कमी का इलाज केवल गुड़ से नहीं किया जा सकता, इसके लिए डॉक्टर की सलाह जरूरी होती है। gud or chana
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