Lifestyle: Plant-based diet आहार रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक
वनस्पति-आधारित आहार के मुख्य बिंदु
चंडीगढ, 4 अक्तूबर (विश्ववार्ता) वनस्पति-आधारित आहार: लैंसेट आयोग की शुक्रवार को जारी एक नई रिपोर्ट के अनुसार, वनस्पति-आधारित आहार, जिसमें साबुत अनाज, फल और सब्ज़ियाँ शामिल हैं, का संयमित सेवन न केवल मानव स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है और दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है, बल्कि जलवायु परिवर्तन और जैव विविधता के नुकसान पर कम प्रभाव डालते हुए ग्रह को भी स्वस्थ रख सकता है।
रिपोर्ट दर्शाती है कि खाद्य प्रणालियाँ दुनिया की सबसे गंभीर चुनौतियों, जैसे दीर्घकालिक बीमारियाँ और बढ़ती असमानता से लेकर जलवायु परिवर्तन और जैव विविधता के नुकसान में तेज़ी, के प्रमुख कारण हैं। Lifestyle: Plant-based diet
दूसरी ओर, ग्रहीय स्वास्थ्य आहार (पीएचडी) – एक लचीला, वनस्पति-समृद्ध आहार ढाँचा – को अपनाना एक स्थायी, स्वस्थ और समतामूलक खाद्य भविष्य के लिए एक स्पष्ट, विज्ञान-आधारित लक्ष्य प्रस्तुत करता है। टीम ने कहा कि पौधों पर आधारित, स्वस्थ आहार, भोजन की हानि और बर्बादी को आधा करने के वैश्विक प्रयासों के साथ मिलकर, जन स्वास्थ्य में सुधार ला सकता है, ग्रहीय स्वास्थ्य को बहाल कर सकता है और 2050 तक अनुमानित 9.6 अरब की वैश्विक आबादी के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध करा सकता है। Lifestyle:
विश्लेषण यह भी दर्शाता है कि वैश्विक खाद्य प्रणालियों और आहार में बदलाव से हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी खराब आहार से जुड़ी पुरानी बीमारियों की दर में कमी लाकर हर साल लगभग 1.5 करोड़ अकाल मृत्यु को रोका जा सकता है।
पौधे पर आधारित आहार Plant-based diet
रिपोर्ट में PHD के पालन को टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, कुछ कैंसर और मोटापे सहित प्रमुख पुरानी बीमारियों के जोखिम में उल्लेखनीय कमी से जोड़ा गया है। इसमें वर्तमान आहार की तुलना में वैश्विक स्तर पर अकाल मृत्यु का अनुमानित 27 प्रतिशत कम जोखिम, या प्रति वर्ष लगभग 1.5 करोड़ अकाल मृत्यु को रोकना शामिल है।
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पौधों पर आधारित भोजन:इस आहार में मुख्य रूप से फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, मेवे और बीज शामिल होते हैं।
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मांस का सीमित सेवन:लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस और अन्य पशु उत्पादों (जैसे मछली) का सेवन कम किया जाता है या बिल्कुल नहीं किया जाता।अधिक समाचार पढ़ने के लिए दिए गए लिंक पर क्लिक करें: www.wishavwarta.in
