सेहतनामा: डिब्बा बंद व जंक फूड खाने से बढ़ सकता है हृदय रोग व आंत कैंसर
फास्टफूड हार्ट-अटैक का खतरा
चंडीगढ़, 30 मई (विश्व वार्ता):आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों का खानपान तेजी से बदल रहा है। समय की कमी और आराम के कारण लोग फास्ट फूड और जंक फूड को खाना पसंद कर रहे हैं। बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज, नूडल्स और सॉफ्ट ड्रिंक्स जैसे फूड्स की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है। इन फूड्स का स्वाद भले ही लुभावना हो, लेकिन इनका शरीर, खासकर दिल की सेहत पर गहरा और बुरा असर पड़ता है। फास्ट फूड और जंक फूड में आमतौर पर ज्यादा नमक, चीनी, सैचुरेटेड फैट्स और ट्रांस फैट्स पाए जाते हैं। ये तत्व शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकते हैं, जिससे ब्लड प्रेशर असंतुलित हो सकता है और हार्ट डिजीज का खतरा भी काफी बढ़ जाता है।
डॉ. रचित सक्सेना कहते हैं कि फास्ट फूड और दिल की बीमारियों के बीच गहरा संबंध है। उनका कहना है कि फास्ट फूड में मौजूद तत्व दिल की धमनियों को बंद करने का मुख्य कारण बन सकते हैं, जिससे हार्ट अटैक या कार्डियक अरेस्ट जैसी गंभीर स्थिति उत्पन्न हो सकती है। फास्ट फूड को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें ट्रांस फैट्स, सैचुरेटेड फैट्स, अधिक मात्रा में नमक और चीनी डाली जाती है। ये सभी तत्व शरीर में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा देते हैं। डॉ. सक्सेना बताते हैं कि जब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल शरीर में बढ़ता है, तो यह धीरे-धीरे रक्त धमनियों की दीवारों पर जमने लगता है। इससे ब्लड सर्कुलेशन में रुकावट आने लगती है और यही रुकावट हार्ट ब्लॉकेज का रूप ले सकती है।
हाल के वर्षों में दिल के मरीजों की संख्या में तेजी से इजाफा हुआ है और एक बड़ा कारण है लोगों की बिगड़ती लाइफस्टाइल है। युवाओं में भी अब हार्ट अटैक के मामले सामने आ रहे हैं, जो पहले केवल बुज़ुर्गों में आम माने जाते थे। इसका मुख्य कारण अत्यधिक फास्ट फूड का सेवन, एक्सरसाइज की कमी और तनावपूर्ण लाइफस्टाइल है।
