lifestyle: झटपट तैयार कर सुबह के नाश्ते में खाएं मिक्स वेजिटेबल पराठा
दिनभर बने रहेंगे एक्टिव
चंडीगढ़, 23 अप्रैल (विश्व वार्ता) सुबह के नाश्ते में क्या बनाया जाए, ये सबसे झंझट भरा काम होता है. नाश्ता हमेशा जल्दबाजी में बनाया जाता है. क्योंकि यही वह समय होता है, जब बच्चे स्कूल जाते हैं तो अन्य सदस्य अपने काम पर. ऐसे में हर कोई चाहता है कि उसका नाश्ता टेस्टी तो हो ही, साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद हो. इसके लिए मिक्स वेज पराठा एक अच्छा ऑप्शन है।
क्यों है मिक्स वेजिटेबल पराठा खास?
मिक्स वेजिटेबल पराठा में गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, मटर, फूलगोभी जैसी कई हेल्दी सब्जियों का मिश्रण होता है। इसमें फाइबर, विटामिन्स और एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में मिलते हैं, जो इम्युनिटी को मजबूत करने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाते हैं। साथ ही, गेहूं के आटे से बना पराठा कार्ब्स का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
मिक्स वेजिटेबल पराठा बनाने की आसान रेसिपी
सामग्री:
गेहूं का आटा – 2 कप
गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1
फूलगोभी – 1/2 कप (बारीक कटी)
मटर – 1/4 कप
शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी)
उबले आलू – 1 (मैश किया हुआ)
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ती – थोड़ी सी
नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला – स्वाद अनुसार
तेल/घी – सेंकने के लिए
विधि:
1. सभी सब्जियों को एक बर्तन में डालें और उसमें नमक, मसाले, अदरक और हरी मिर्च मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
2. अब इसमें आटा मिलाएं और जरूरत के अनुसार पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
3. 10-15 मिनट ढककर रख दें ताकि आटा सेट हो जाए।
4. अब लोई बनाकर बेलें और तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। चाहें तो थोड़ा घी लगाकर और क्रिस्पी बना सकते हैं।
5. दही, आचार या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म पराठा परोसें।
टिप्स:
बच्चों के टिफिन में डालने के लिए इसमें चीज या पनीर भी मिला सकते हैं।
लो-ऑयल वर्जन चाहें तो तवे पर बिना घी के भी सेंका जा सकत
दिन की शुरुआत अगर हेल्दी और टेस्टी हो तो पूरा दिन एनर्जेटिक और पॉजिटिव महसूस होता है। मिक्स वेजिटेबल पराठा एक ऐसा ही पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करेंगे। तो अगली सुबह इस रेसिपी को ट्राय करें और हेल्दी लाइफस्टाइल की ओर एक स्वादिष्ट कदम बढ़ाएं।
